Dieser bunte Gemüsewrap mit Hummus ist eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit, die sich perfekt für ein gesundes Mittagessen oder einen Snack eignet. Die Vielfalt des Gemüses und die Ballaststoffe aus dem Wrap und dem Hummus tragen zur Sättigung bei und bieten eine gute Portion an Vitaminen und Mineralstoffen. Genieße diese farbenfrohe und köstliche Mahlzeit, um deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen und dein Wohlbefinden zu fördern.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
4 große Tortilla-Wraps
1 Tasse Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
2 Tassen gemischtes buntes Gemüse (z. B. Paprika, Gurke, Karotte, Radieschen, Tomaten)
1 Handvoll frischer Spinat oder Salatblätter
½ Avocado, in Scheiben geschnitten
Optional: Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie, zum Garnieren
Optional: Sprossen oder Keimlinge für zusätzliche Nährstoffe
Zubereitung:
Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen.
Jeden Wrap mit einer großzügigen Schicht Hummus bestreichen.
Das bunte Gemüse in dünne Streifen schneiden oder hobeln.
Das Gemüse, den Spinat oder die Salatblätter und die Avocadoscheiben gleichmäßig auf den Wraps verteilen.
Optional: Frische Kräuter und Sprossen hinzufügen, um den Geschmack und die Nährstoffdichte zu erhöhen.
Die Wraps fest aufrollen und halbieren.
Die Gemüsewraps sind bereit, serviert zu werden. Sie können sie direkt genießen oder in Frischhaltefolie einwickeln und unterwegs mitnehmen.
Benefits:
Bunte Gemüsesorten: Sie liefern eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur Förderung einer guten Gesundheit beitragen.
Hummus: Eine gute Proteinquelle (aus Kichererbsen) und gesunde Fette (aus Olivenöl oder Tahini), die zur Sättigung beitragen können.
Avocado: Reich an gesunden ungesättigten Fetten, Ballaststoffen und Vitaminen, die Herzgesundheit und Sättigung fördern können.
Spinat oder Salatblätter: Liefern wichtige Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Vitamin C.
Tortilla-Wraps: Eine praktische und vielseitige Option für Mahlzeiten unterwegs.
Nährwerte (ca. Angaben pro Portion):
250-300 kcal | Kohlenhydrate: 30-35 g | Protein: 8-10 g | Fett: 10-12 g | Ballaststoffe: 8-10 g