Bist du bereit für eine himmlische Versuchung, die deine Geschmacksknospen verwöhnt und gleichzeitig deine Fitnessziele unterstützt? Unser Protein-Tiramisu ist die perfekte Kombination aus cremiger Leichtigkeit und köstlichem Geschmack, ohne dabei auf tierische Produkte zu setzen. Tauche ein in eine Welt voller Genuss und lass dich von diesem verführerischen veganen Tiramisu verzaubern. Ein Dessert, das deinen Gaumen in Ekstase versetzt und dich auf deinem Weg zu einem gesünderen und fitteren Lebensstil begleitet.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus 2 Stunden Kühlzeit)
Portionen: 4
Zutaten:
200 g vegane Löffelbiskuits
250 g Seidentofu
100 ml ungesüßte Mandelmilch
30 g pflanzliches Proteinpulver (z.B. Erbsenprotein)
2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
2 TL löslicher Kaffee (optional, für das klassische Tiramisu-Aroma)
1 EL ungesüßtes Kakaopulver
Eine Prise Salz
Zubereitung:
In einer flachen Schüssel die Mandelmilch, das pflanzliche Proteinpulver, den Ahornsirup oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Falls gewünscht, den löslichen Kaffee in 50 ml heißem Wasser auflösen und ebenfalls hinzufügen.
Den Seidentofu hinzufügen und alles mit einem Handmixer oder in einem Standmixer glatt pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
Eine Auflaufform oder kleine Dessertgläser bereitstellen. Die Löffelbiskuits kurz in die Mandelmilch-Protein-Mischung eintauchen, sodass sie leicht durchfeuchtet sind, aber nicht komplett durchnässt.
Eine Schicht der eingetauchten Löffelbiskuits in die Auflaufform oder in die Dessertgläser legen.
Eine Schicht der cremigen Tofu-Masse darüber verteilen und glatt streichen.
Den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits und der Tofu-Masse wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Tofu-Masse sein.
Das Tiramisu mit einem feinen Sieb mit ungesüßtem Kakaopulver bestreuen.
Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird und die Aromen sich perfekt verbinden.
Benefits des Rezepts:
Dieses Protein-Tiramisu bietet einen hohen Proteingehalt dank des Seidentofus und des pflanzlichen Proteinpulvers, was für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist.
Es enthält keine raffinierten Zuckerarten und ist frei von tierischen Produkten, was es zu einer gesünderen Option für Frauen auf ihrer Fitnessreise macht.
Die verwendeten Löffelbiskuits können für langanhaltende Energie sorgen, während der Tofu eine gute Quelle für pflanzliches Calcium ist, das für starke Knochen und Zähne wichtig ist.
Nährwertangaben pro Portion (ca.):
Kalorien: 480 kcal
Protein: 15 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 75 g
Ballaststoffe: 5 g