"Protein-Power-Pancakes mit Beerenexplosion". Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Energiequelle, um deinen Tag optimal zu starten. Lass uns gemeinsam in die Welt der veganen Pancakes eintauchen und das Wasser im Mund zusammenlaufen!
Wenn du auf der Suche nach einem proteinreichen, veganen Frühstück bist, das deine Geschmacksknospen verwöhnt und dich mit Energie für den Tag versorgt, dann sind unsere "Protein-Power-Pancakes mit Beerenexplosion" genau das Richtige für dich! Diese fluffigen Pancakes sind vollgepackt mit pflanzlichem Protein und kommen mit einer köstlichen Beerenexplosion daher. Tauche ein in die Zubereitung dieser leckeren Pancakes und starte deinen Tag mit einem nährstoffreichen und sättigenden Frühstück.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 2 (ca. 6-8 Pancakes)
Zutaten:
1 reife Banane
120 g Haferflocken
1 EL Chiasamen
1 EL Ahornsirup
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
240 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch oder Hafermilch)
1 TL Vanilleextrakt
Eine Handvoll gemischte Beeren (z. B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
Kokosöl zum Braten
Zubereitung:
Die reife Banane in einer Schüssel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl verarbeiten.
Das Haferflockenmehl, Chiasamen, Ahornsirup, Backpulver, Zimt, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt zur Bananenmasse hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Kokosöl darin schmelzen lassen.
Jeweils eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben, um Pancakes in gewünschter Größe zu formen. Die Pancakes von jeder Seite für etwa 2-3 Minuten goldbraun braten.
Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln und mit einer großzügigen Menge gemischter Beeren garnieren.
Nach Belieben mit Ahornsirup beträufeln und sofort servieren.
Benefits des Rezepts:
Die Protein-Power-Pancakes sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Erhaltung eines gesunden Gewichts ist.
Die enthaltenen Haferflocken liefern langanhaltende Energie und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
Die Chiasamen bieten wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren können.
Die gemischten Beeren sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die deine Gesundheit und dein Immunsystem unterstützen.
Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und frei von raffiniertem Zucker, was es zu einer gesunden Wahl für Frauen macht, die ihre Fitnessziele verfolgen.
Nährwertangaben pro Portion (ca.):
Kalorien: 300 kcal | Protein: 12 g | Fett: 6 g | Kohlenhydrate: 50 g | Ballaststoffe: 8 g