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Vanillekipferl

66 kcal / 2 Punkte pro Stück


Welche Weihnachtsplätzchen dürfen bei dir zu Weihnachten nicht fehlen?

Wir lieben Vanillekipferl.


"Backen ist aus Teig geformte Liebe."


Wie wäre es mit einer veganen Variante?


Zutaten für ca. 50 Stück:

  • 100 g gemahlene Mandeln

  • 280 g Mehl

  • 210 g pflanzliche Margarine

  • 75 g Puderzucker

  • 2 Päckchen Vanillezucker


  • Außerdem benötigst Du etwas Fett für die Förmchen und ca. 100 g Zucker oder Puderzucker für die Zuckerkruste

  • Optional Vanillekipferlform



Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen, zum Beispiel mit Knethaken

  2. Backofen auf 180° C Umluft vorheizen

  3. Form ggf. einfetten und mit Teig befüllen

  4. 12-15 Minuten backen

  5. die noch warmen Kipferl im Zucker wenden und auskühlen lassen


Man kann die Kipferl natürlich auch ohne Form herstellen. Dazu empfiehlt es sich den Teig vor dem Formen für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen.


Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit

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